盛登琳的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

嘉義冷泡咖啡禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 南投冷泡咖啡企業送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 新竹藍山咖啡股東會贈品

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，高雄阿里山咖啡新年送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺東阿里山咖啡企業禮品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，雲林音樂家咖啡網友推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，桃園哥倫比亞咖啡新年禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。宜蘭音樂家咖啡哪種好喝

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 新北濾掛式咖啡中秋送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 花蓮單品咖啡哪種好喝

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。屏東宏都拉斯咖啡中秋送禮推薦

人生不必想太多，放下私心莫亂想。 凡事不用更多想，想多不及失落多。 諸事想開一身輕，不去意想心不煩。 今天過好今天事，明日事來明日做。 人雖活著有所求，但求人生皆幸福。 活著要為他人想，社會才有真情在。 人生想要過得去，肩上就得擔責任。 人生不想太完美，只求心里更踏實。 >>>更多美文：自創詩

總想在江南小橋流水的古街有個翠綠小院，不用豪華，干凈就好。屋前院后散落幾樣小花，低矮圍墻爬滿青藤，生機勃勃，綠意盎然。 閑時，就窩在院里看看書、寫寫字、畫畫兒、喝喝茶、發發呆，無人來擾，安靜做自己。 累了，就隨手抄一本書，步出小院，賞賞花、玩玩水、瞧瞧路人、坐在小渠邊再看看書，仿佛整個身心都已融化其中。好像一切與我有關，又無關，身處鬧市，又不太鬧，遠離塵囂，又不太寂。 寂了，便約上幾個好友，一盞茶、一眾人天南海北胡侃閑聊。忽然，會為了某個問題爭得面紅耳赤，又好像不知所云又有所悟，這世界好像很簡單，但又總是有趣得讓人弄不明白，我會感到自己一天到晚，傻傻乎乎，有點呆萌。如果隔壁恰巧還住著幾個好友，那么幸福得夢里都會帶笑了。 到哪里去找我心中的桃花源呢？歲月流逝，我總在尋覓…… 走過柳子街，幽靜野趣；云南麗江，熱鬧繁華；南京秦淮河畔，胭脂味似乎仍流蕩在空氣中久久不散；北京后海，庭院深深……每處風景的邂逅都讓我怦然心動，但是——— 只有走到廣西靈渠水街，讓我特別歡喜起來。靈渠是世界上最古老的運河之一，有著“世界古代水利建筑明珠”的美譽。古鎮因靈渠而建，雅稱水街，真的街如其名，它散發著如水一樣的女人味； 溫柔靈動，不深而清澈見底，只見水底飄動著柔柔的綠絲帶，像鋪了一層厚厚的靈動綠色地毯，讓人感到身心舒暢，真想戲水撫摸一番； 嬌小玲瓏，不太長也不寬，渠面不寬，剛剛能容下兩艘小船，水渠對面的人相互看得清清楚楚，曲折婉婷像仙女裙帶飄落在人間，石拱橋倒映成圓形，猶如女人的圓潤曲線； 精致考究，橋上雕刻十分精細，連著亭臺廊榭，百米雕塑長廊，橋有各種門牌，還有對聯，光是字便十分講究，有嵌金、紅色、黑色等，有行書、草書、隸書、正楷，都是名家大作，目不暇接，即便是民宅也是青瓦白墻，木雕花窗，處處是景，仿佛二千年悠悠歲月的滄桑與輝煌慢慢地敲打出這些藝術品，美得讓人流連忘返，久久回味； 恬靜淡然，橋下渠旁有婦人提籃洗衣洗菜，特別那“咚咚”木棒敲打衣服的聲音，是很久沒有聽見的天籟之音。街上散落三三兩兩游人，不熱鬧，也不寂寞，偶爾遠處傳來悠揚的二胡聲和婉轉歌聲，孩子們嬉戲，老人閑坐在石凳上，有的還扯胡子，鎮上人們笑容如水街渠水那般純凈美好； 青春秀美，“春風又綠江南岸”，這滿街翠啊，樹上層層疊疊，深淺不一，特別是那鵝黃嫩葉，掛上枝頭，清新稚嫩，多瞅幾眼，都會把它瞅老，各種綠色倒映在碧波的水面上，更斑斕得像不同色澤的翡翠，真是“春來江水綠如藍”。突然想，這樣秀美的街頭若是走出一兩個彪形大漢，會是怎樣？想想那樣怪異的畫風，自己偷笑了。 走著走著，“萬里橋”幾個紅字映入眼前，原來一代詩宗楊萬里曾駐足于此，我這才恍然，為什么這條街讓我如此欣喜——— 原來它還有著濃濃詩意，自然、柔、趣、秀，怪不得詩人楊萬里寫出“泉眼無聲惜細流，樹陰照水愛晴柔，小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭”那樣意境的詩，源于生活啊！ 海子“面朝大海，春暖花開”的確令人神往，而靈渠的春天“小橋流水，翠綠江藍”是我心中的藍。 遇見你，是命中注定的緣分，更是一場美麗的意外，就像遇見夢中我的樣子。 >>>更多美文：抒情散文

“害病”，是老河口說人得病的意思，屬方言俚語。生活中，我們人人都怕害病，從達官貴人，到販夫走卒，概莫能外。 有一次，我接診了一位四十來歲的女患者，有丈夫陪著。癥狀：流涕，打噴嚏，扁桃體充血，輕度化膿，咳嗽，肺部無干濕鑼音。 我一邊檢查一邊詢問，初步診斷：“你是病毒繼發細菌感染引起的上呼吸道發炎，并導致體溫升高和咳嗽。”可是，她卻反復地說：“害病前，我一點也沒有感覺受涼，飲食上也特別注意，什么生冷刺激食物都沒吃，不知怎么，不知道怎么的？我又感冒了。” 她翻來覆去的重復追問著，聲音又大。追得我支支吾吾無語以對，我還看出了在旁邊等候的患者厭煩了。 等了一會，我表情裝作嚴肅起來，又慢條斯理的，并且十分熱情地對她說：“你什么都注意了，但有一點你沒注意到，這一點既獨特又平常，既新鮮又普遍，我要等一會才能告訴你。”我說完，她話戛然而止，并且言聽計從，很聽安排了。她覺得我說的很有道理，是在對她特殊，她還好像感受到了關心和尊重似的，心中暖意叢生。 其實，我的原意是想叫她等等，因為此時我覺得自己能力有限，和她真的有點攪和不清，有些話有時能說有時又不能說，還分場地，我想等我把其他病人處理完再說。可哪里知道，其他病人聽到我的話后，都不急不躁了，他們好像也愿意再多等一會，等我對她診斷完了說出那一點，那一點好像對他們都很重要，很有用，很難得。 我忙乎了一陣，仿佛回過神來了。看到就診的未成年人和中學生走后，對著她和剩下來盼著想聽的，我加大嗓門地說：“人上一百，形形色色，人害病也是一樣。你這次害病，你說你什么都注意到了，我現在要告訴你，你害病的中醫病名叫傷風了，它介于風寒風熱之間，也有叫‘被窩風’的；西醫的簡約稱謂叫感冒，全稱為‘l0’或‘0l’型情流感。你被窩風傷得不輕，它起于床笫之上，形于被褥之間；來于草何之力，成于溫柔之鄉。它不像颶風，可它不亞于颶風的摧毀力；它不像海嘯，卻有排山倒海之功……你經我檢查診斷，害的是‘0l’型，此病毒和帶狀皰疹病毒一樣，該病毒親主動性，容易引起患者發熱和腹瀉；而帶狀皰疹病毒它親神經性，主要導致病人疼痛，現不再細說，你一看型號你就明白了。你看我，60多，被窩也拱不動了，因此，被窩風是傷不到我了。” 她是我的老病源，我為她服務已經好多年，知根知底。所以，我說話的時候，自信滿滿，不會壞場。 那天，我診斷出她害“被窩風 ”或者叫“0l”型情流感時，話音還未落，她起身就要打我。“你打！你越是打我，越證明我診斷無誤。”我說著說著，大家聽到了笑聲一片，害病的人們，好像他們所害的病一下子好了許多。 >>>更多美文：原創散文

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